ゆずと抹茶のウイークエンドシトロン♪

こんにちは！
今日は去年から始めた工房でとても人気のある商品“ゆずと抹茶のウイークエンドシトロン”をご紹介させていただきます。
この商品はフランスのお菓子であるウイークエンドシトロンをレモンで作っているうちに、柚子が採れる時期になったのでちょっと柚子でこのお菓子を作ってみようという遊び心から出来た商品です。

去年、庭にある柚子の木に数年ぶりに柚子がたくさんなりました。使い道を考えているとよく作るウイークエンドシトロンに行き着きました。

ゆずと抹茶のウイークエンドシトロン

ウイークエンドシトロン

フランスの方はよくご存じだと思いますが、週末に家族や友人と一緒に楽しむ休日に食べるお菓子だといわれています。

レモン風味のパウンド生地に砂糖とレモンを合わせて作ったグラスアローをかけてコーティングし、飾りを施したスイーツです。

見た目と味にくぎ付けになった私はよく作るようになったのです。

それでなくても日ごろからフランスの文化・芸術に興味があるのに見逃しはしません(笑)

そしてみんなが作るウイークエンドシトロンにちょっと日本人らしく日本の抹茶と柚子が合うと分かった日から、抹茶と柚子を合わせてウイークエンドシトロンを作りました。
これ、ほんとに美味しいです！！

ぜひ食べていただきたい＾＾
でもですね、
柚子が採れる季節はもう終わりなのです。
もっと早くみなさんにお知らせしたかったのですが、今年の旬は終わってしまいました。

来シーズン必ず柚子が採れ始めるときに
ちゃんとブログにアップしたいと思います。

フランス菓子は種類がいっぱいあり、お手本にさせてもらっています。
でもそのアレンジで日本人は楽しめる。

そこが日本人らしいところなのではないかなと思います。

最後に

今回はフランスのお菓子“ウイークエンドシトロン”のアレンジ版“ゆずと抹茶のウイークエンドシトロン”のご紹介をさせていただきました。

レモンとは違い少し甘くて和の風味が抹茶の苦みとマッチした独特の味わいが楽しめるウイークエンドシトロンでございます。

こんなことをして、お菓子作りを楽しんでいます。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

また近いうちにブログの更新をしていきたいと思います。

その日までお元気で